STEP1、菠萝去皮切丁，取一容器先铺一层菠萝丁再铺一层冰糖，重复以上直至铺完所有材料（PS：最上层一定是菠萝）；新鲜柠檬挤出柠檬汁，倒入冰糖菠萝中，盖上保鲜膜入冷藏室冷藏12小时，析出果胶。

STEP2、隔天取出糖渍菠萝入破壁机打成果浆。

STEP3、将打好的果浆倒入不粘锅小火加热，刮刀不停搅拌，直到变成浓稠的菠萝果酱（大概15—20min）。

STEP4、事先将备好的果酱瓶开水消毒，晾干备用（或者微波炉消毒）；趁热将熬制好的果酱倒入果酱瓶，拧紧盖子倒扣放凉后即可放入冰箱冷藏，质保期大概3周左右。

STEP5、新鲜菠萝做出来的果酱，健康0添加，口感酸甜适中与吐司也很搭哦