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热菜家常菜

四拼披萨

2022-03-19 10:41:07

这里的食材都是按照家里人喜欢而定,所以食材自己随意变换吧由于做的时候没有照相,以后再做时补上过程图吧

配料表:

  • 高筋面粉(饼皮) (140克)
  • 低筋面粉(饼皮) (60克)
  • 盐(饼皮) (2克)
  • 酵母(饼皮) (3克)
  • 温水(饼皮) (100克)
  • 玉米油(饼皮) (15克)
  • 糖(饼皮) (3克)
  • 土豆 (1个)
  • 玉米粒 (适量)
  • 西兰花 (2朵)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 肉肠 (适量)
  • 鲜虾 (5只)
  • 详细做法:

    STEP1、所有饼皮的用料揉成面团,揉成膜状最好

    四拼披萨

    STEP2、把面团放到温暖处发酵到两杯大,这时可以去处理肉类菜类

    STEP3、这里用到了土豆、肉肠、玉米粒、西兰花、胡萝卜、鲜虾

    STEP4、玉米粒西兰花焯一下、胡萝卜切成小碎丁,鲜虾去除虾线,肉肠切成片,土豆切片

    STEP5、鲜虾裹面糊蘸面包渣下锅炸(以前试过不炸,但是烤出来的饼会很湿)土豆片下锅也炸一下,时间不要久

    STEP6、面团发酵好后就可以擀饼皮了,这个我为了给小朋友吃,正好做了一个八寸的一个mini的

    STEP7、饼皮擀好后用叉子扎出小眼眼,醒10分钟抹酱料,我用的酱料只是番茄沙司(省事)

    STEP8、然后就可以按照自己喜欢的样子摆放材料了最后撒上芝士碎

    四拼披萨

    STEP9、烤箱预热100度10分钟

    STEP10、都弄好后烤箱210度15-20分钟

    四拼披萨

    STEP11、烤熟的样子好诱人,最后的时候一定要在烤箱边盯着,以免颜色过重

    四拼披萨


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