STEP1、白菜撕成片，用泡菜盐（粗盐）抹匀后放置六个小时。洗净，挤干水分备用。注意：操作全程都有保证手上和容器上无油

STEP2、准备好所有材料。蒜和姜切沫，韭菜切段，苹果磨成泥

STEP3、把水加入糯米粉中搅匀到没有疙瘩，然后倒入小锅中，煮至滚起大泡。随后关火加入糖搅匀，放凉。

STEP4、待糯米粉糊冷却后，依次加入姜，蒜，苹果，生抽，辣椒粉，韭菜拌匀（最好每加入一种先搅拌均匀）做好后可以尝一下甜咸

STEP5、找一个容器洗净，腌好的白菜两面都抹上酱料，平铺在容器里。

STEP6、不要把盖子扣紧，放置三天（天热的时候两天）三天后再密封放入冰箱中，再放置个四五天就能吃了（一定要放够一周，减少亚硝酸盐含量）

STEP7、成品！放点香油拌一下超级香！配粥配饭做韩料都超级棒！