配料表:
详细做法:
STEP1、把所有材料放到一个盆里
STEP2、用筷子搅拌均匀后再用手揉
STEP3、将面团揉至光滑,用保鲜膜包起来。(我一般都是晚上做完,放冰箱发酵到第二天。着急的话可以28左右发酵到两倍大)
STEP4、这是发酵好的面团
STEP5、在案板上撒一点面粉防粘,直接将面团一分为二!不要揉!不要揉!不要揉!划重点!!!
STEP6、取一块面团,擀平切块
STEP7、取两条面团,先用筷子在中间压一下
STEP8、两条叠起来再一起压一次
STEP9、建议中间切开,这样炸的时候容易一点
STEP10、头尾可捏紧,以防油炸的时候分开了
STEP11、整好型的样子
STEP12、抓住面团头尾,拉长一点后下锅炸!
STEP13、油条出锅啦!
STEP14、看到这个内部组织,真的爱了!!!