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热菜家常菜

粽子

2022-03-19 10:41:07

糯米包时放点油和盐或酱油调味一下,放入水里煮时,记得下点盐,味道才不会淡。

配料表:

  • 糯米 (700克)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 五花肉 (250克)
  • 油 (适量)
  • 粽叶 (60片)
  • 蚝油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 鹌鹑蛋 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 绿豆 (适量)
  • 大红豆 (适量)

详细做法:

STEP1、提前一天把肉腌好(放酱油,蚝油,白胡椒粉,五香粉)鹌鹑蛋煮好剥壳也一起腌。

粽子

STEP2、提前一个半小时泡糯米,香菇,花生,豆类提前一天泡。泡好后沥干水,搅拌均匀。

粽子

STEP3粽子叶放入水煮,开五分钟关火,放入凉水里洗干净,沥干。

粽子

STEP4、然后就开包了。

粽子

STEP5、原谅我的手工很差,包的不好看。

粽子

STEP6、开水下锅,水得淹没粽子,大火煮40分钟,小火再煮30分钟,关火,焖10分钟。就可以吃了

粽子


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