热菜家常菜
超级开胃的酸辣柠檬
1:鸡爪想更入味的话可以切更小一些2:鸡爪煮熟后侵泡凉水会更Q弹，口感更好
配料表：
- 鸡爪 （1斤）
- 姜 （2片）
- 葱 （几段）
- 料酒 （2勺）
- 柠檬 （1个）
- 姜末 （一小节）
- 蒜末 （6瓣）
- 小米椒 （7个）
- 盐 （1小勺）
- 白糖 （1小克）
- 自制辣椒酱 （1勺）
- 生抽 （4勺）
- 蚝油 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 香菜 （1颗）
- 小葱
详细做法：
STEP1、所有食材洗净，剪掉鸡爪子并把鸡爪子从中间分开两半，这样方便入味，冷水下锅，加入姜片葱段和料酒，焖煮30分钟左右！这个时间准备拌料
STEP2、把配料的食材洗净，切末，柠檬切片
STEP3、混合辣椒酱生抽香油盐糖蚝油混合均匀备用
STEP4、鸡爪煮好后捞出过凉水，在凉水里侵泡10分钟后沥干水分，放入大一点的容器里面
STEP5、将准备好的香葱，香菜，蒜末，姜末，小米辣，柠檬和调好的酱汁加进鸡爪里，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏4-5个小时，味道好极了很入味
STEP6、追剧小零食，超级好吃
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