STEP1、我一般都是极懒人方法，三袋纯牛奶一个酸奶大概135-180ml左右，混合放入酸奶机。

STEP2、一般晚上十点多插上，第二天早上七点多就已经是非常浓稠的酸奶了。

STEP3、将酸奶放入细致的纱布里，下面垫漏网，接一个盛乳清的盆。包好纱布，上面用塑料袋装水，系好口压在纱布上。整体放入冰箱冷藏室，大概24小时，就会像图片上的状态。可以再用手挤一下水份。

STEP4、奶酪就做好了，简单吧。放在密封容器中冷藏，用的时候回温再加少许盐用打蛋器打至顺滑即可。成品大概185克。

STEP5、下面盆里接出来的乳清是淡绿色的，加糖或蜂蜜非常好喝。做面包也可以，不要倒掉。