STEP1、准备好所有食材。

STEP2、低筋面粉过筛，鸡蛋打散备用，将黄油、水、牛奶及1小勺低筋粉放入微波炉适用的宽口玻璃大碗中，稍微搅拌至低筋面粉散开。

STEP3、将玻璃碗放入底部，关上炉门，选择微波火力800W加热时间1分30秒。

STEP4、取出玻璃碗，然后迅速倒入剩余的低筋面粉，用木勺搅拌均匀。

STEP5、将搅拌均匀的面团再次放入微波炉中，关上炉门，微波火力500W加热30秒。

STEP6、取出，分少量多次加入蛋液，每次搅拌均匀，使面团与蛋液充分混合，勺起面糊，垂直向下，数5秒后面糊落下，木勺上余下部分的面糊呈三角形，即为面糊搅拌好了。(流速过慢，说明偏干，应加少量蛋液继续搅拌；流速过快，说明偏稀，会影响泡芙的膨胀，因此加蛋液时一定要少量多次)

STEP7、将裱花袋打开放置在一个杯子（或碗）当中，将面糊倒入裱花袋，剪开小口，烤盘垫烘焙纸，按顺时针方向画圈圈状（直径控制在5厘米左右）挤出泡芙。

STEP8、手指沾水，将泡芙的尖角轻轻压平，防止烘烤时烤焦，在泡芙上方水平喷3次水，使水雾均匀飘落到泡芙表面。

STEP9、烧烤功能提前预热至180后，把烤盘放入下层，关上炉门，180烤30分钟。

STEP10、烘烤结束后，取出，装盘即可食用。后续可根据个人喜好在泡芙中加入奶油或卡仕达酱、水果等，口味更佳。