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热菜家常菜

萝卜丝饼

配料表:

  • 萝卜(自己种那种小萝卜) (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (三勺)
  • 肉末 (50g)
  • 盐 (适量)
  • 虾皮 (一撮)
  • 韭菜或葱 (3根)
  • 玉米粒 (一小把)

详细做法:

STEP1萝卜擦丝(我们家没有擦丝的工具我就弄成薄片自己切了)然后放碗里加盐让萝卜出水沥干水分(这样吃起来萝卜是有韧劲的不会软绵绵的)

萝卜丝饼

STEP2、玉米、韭菜、肉都切成末加虾皮鸡蛋

萝卜丝饼

STEP3、加盐料酒搅拌均匀

萝卜丝饼

STEP4、分三次加入面粉搅匀

萝卜丝饼

STEP5、搅成车不多这样的面糊

萝卜丝饼

STEP6、不粘锅加热转小火不要放油用筷子或勺子把面糊放进锅里趁着这个时候顺便给饼塑形

萝卜丝饼

STEP7、等底部差不多硬了就翻面用刷子在饼表面刷点油然后再翻面再刷一层油(一点点就好)

萝卜丝饼

STEP8、一直开小火多翻几次面等两遍金黄就可以出锅啦

萝卜丝饼

STEP9、登登

萝卜丝饼

STEP10、今天的配的是南瓜小米芡实粥赞呦

萝卜丝饼


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