配料表:
详细做法:
STEP1、面团除黄油外所有材料,都放入厨师机
STEP2、低速揉成团以后,高速揉到六七分筋度,加入室温软化的黄油
STEP3、揉面的时候,把黑杏脯洗净,用厨房纸擦干水分
STEP4、然后切成小丁,放在碗里备用
STEP5、加入黄油以后,揉到能拉出比较薄的膜就可以
STEP6、放入大碗中,加入切好的杏脯
STEP7、揉光滑,放在碗里盖上保鲜膜醒发到两倍大
STEP8、醒发好的面团,手戳不回缩不塌陷,就可以啦
STEP9、面团拿出,排气,分割十等份,然后滚圆,盖保鲜膜松弛二十分钟
STEP10、醒发好的面团,取一个按扁,然后擀成牛舌状
STEP11、左右三分之一折叠
STEP12、然后再按扁,擀长
STEP13、从上到下卷起来
STEP14、依次擀完以后,放入吐司盒
STEP15、放到烤箱里,下面放一盘热水,35度,二次发酵
STEP16、醒发到八分满左右
STEP17、盖上吐司盒,然后烤箱210度,20分钟。可依据自己烤箱脾气调整
STEP18、拿出脱膜放凉,超萌的全麦杏脯小方包就做好啦
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