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热菜家常菜

玛格丽特小饼干菜鸟也会做很简单

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 玉米淀粉 (90克)
  • 糖粉 (45克)
  • 熟蛋黄 (2个)
  • 黄油 (90克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 盐 (1.5克)
  • 香草精(没有就不加) (2滴)

详细做法:

STEP1、做法超级简单,第一步把材料备齐。黄油室温软化加盐,糖粉放在一起用蛋抽手动抽打(或者电动打蛋器,打到比原来的黄油颜色白一些。如图

玛格丽特小饼干菜鸟也会做很简单

STEP2、刚开始搅拌

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STEP3、这是黄油搅拌好的样子,大家参考下

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STEP4、蛋黄过筛,用手指按下去就行很简单的。

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STEP5、按下去就变成碎末了

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STEP6、蛋黄和刚才的黄油糊一起搅拌均匀

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STEP7、把刚才的玉米淀粉和低筋粉过筛一起倒进去,搅合均匀即可

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STEP8、可以用刮刀,直接用手有点黏糊。

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STEP9、全部吸收完了揉搓下就变成一个光滑的黄油面团。这时候比较软。保鲜膜包起来冰箱冷藏1小时。这样面团硬一点方便操作。

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STEP10、搓圆,每份10g左右。(可以电子秤称一下)

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STEP11、按压成玛格丽特的形状

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STEP12、按压

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STEP13、烤箱预热175度火,然后放进去175度,15分钟-20分钟。自己观察好,到有一点点变黄就行。

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STEP14、做完了!超级酥!奶香四溢!

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STEP15、美味。我给的量大还可以做10g一个的饼干30多个。

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STEP16、美味!

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