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热菜家常菜

牛奶麻花

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (400克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (200克)
  • 糖 (50克)
  • 酵母 (5克)
  • 食用油 (40克)

详细做法:

STEP1、我偷懒用的面包机,没有面包机就手动吧鸡蛋一个,牛奶200克,倒入面包机

牛奶麻花

STEP2、面粉,糖(选择一个角落)倒入面包机

牛奶麻花

STEP3、倒入酵母粉(选择无糖的另外一个角落)主要是怕影响发酵

牛奶麻花

STEP4、然后开启和面模式,10分钟后,玉米油缓缓倒入面团上,主要是怕搅拌过程中油飞溅出来

牛奶麻花

STEP5、和好面后,开启发酵模式,发酵好后,手指戳洞不回缩就

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STEP6、面团搅拌排气后拿出,分成等同小面团

牛奶麻花

STEP7、搓成细长条

牛奶麻花

STEP8、看视频整形吧

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STEP9、烤盘铺油纸,码好小麻花

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STEP10、烤箱底部放一碗热水,开启二次发酵模式半小时左右

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STEP11、二发好后,锅倒油,油热至微微起小泡就

牛奶麻花

STEP12、小麻花放锅里后把调小一点炸两面金黄

牛奶麻花

STEP13、炸好啦

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STEP14、因为娃娃们吃,所以我做的小一点儿,一共12个每次都是我一边炸,他一边吃,吃俩还不够

牛奶麻花

STEP15、脆脆的外表,软软的内在超级好吃快试试吧

牛奶麻花


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