配料表:
详细做法:
STEP1、黄油打发,然后加入糖盐打匀
STEP2、分次加入蛋黄(注意加入蛋黄的时候,一定要一点点加入,每次搅拌到蛋黄和黄油完全乳化后,才可以再加,不然很容易变成豆腐渣)
STEP3、筛入低粉泡打粉
STEP4、放入冰箱松弛半小时以上,然后擀成片状,用模具压片,用叉子在塔皮上戳下,放入烤箱烤至金黄即可
STEP5、草莓酱加点柠檬汁后与KIRI芝士隔水加热,搅拌均匀后过筛
STEP6、淡奶油打至6-7成发,然后与1混合均匀
STEP7、在2中加入树莓果泥搅拌均匀即可
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