热菜家常菜
可可曲奇
配料表：
- 黄油 （100克）
- 淡奶油 （28克）
- 细砂糖 （30克）
- 可可粉 （5克）
- 咖啡粉 （2克）
- 盐 （1克）
- 蛋黄 （1个）
- 香草精 （2滴）
- 低筋面粉 （130克）
- 奶粉 （10克）
- 杏仁粉 （30克）
详细做法：
STEP1、黄油室温软化(手指个戳到底)冬天放有太阳的地方
STEP2、淡奶油糖可可糖
STEP3、黄油盐低速打发体积膨胀呈羽化状。
STEP4、将放凉的糖浆分3次加入黄油中，打匀。
STEP5、加蛋黄、香草精打匀。
STEP6、将分类过筛
STEP7、倒入打发好的黄油拌匀
STEP8、挤花
STEP9、170度烤20分钟
STEP10、凉晾
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