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热菜家常菜

年味十足的福猪

2022-03-19 10:41:07

1每个配方都是使用者自己根据自己的食材制定的,所以学习者再使用的时候会有差异,因为食材的不同!所以大家可以根据自己的食材进行调整,比如有的人用的鸡蛋大,那就会多放面粉,有的人喜欢甜,那就会多加一些糖!2做菜做点心是一种生活态度和创意的心情,可以根据个人的创意做,也不是生搬硬套,如果大家有更好的设计可以告诉我!

配料表:

  • 低筋面粉 (175克)
  • 动物黄油 (100克)
  • 糖 (30克)
  • 生蛋黄 (1个)
  • 红曲粉 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,千万不要拿去加热,家里有暖气的话不一会儿就非常软了。

年味十足的福猪

STEP2、黄油用刮刀拌匀以后分三次加糖再拌匀

年味十足的福猪

STEP3、加入生蛋黄拌匀

年味十足的福猪

STEP4、筛入低筋面粉拌匀,揉成面团

年味十足的福猪

STEP5、将面团分成两份,其中一份加入红曲粉揉匀,深浅由自己定夺,喜欢浅的就少放一些红曲粉!

年味十足的福猪

STEP6、从面团中取出两块小面团,块6克,块8克,6克,是为了区分两个重量,而是会更好看,当然不也可以,看个人喜好!

年味十足的福猪

STEP7、大面团揉成像擀面杖一样的长条,放入冰箱里冻10分钟!用用油脂兜着,这样好拿!

年味十足的福猪

STEP8、将原色的面团将冻好的面团包裹起来,这个过程不好做,一定要小心,不然会断!

年味十足的福猪

STEP9、包裹好再冻20分钟

年味十足的福猪

STEP10、冻好后取出来过3分钟再切(适合冬天有暖气的地方,如果没暖气就再略微等下再切,太硬也会不好切)!切好后放在烤盘里!

年味十足的福猪

STEP11、将8克的面团取一小点揉成水滴形做耳朵

年味十足的福猪

STEP12、装上耳朵

年味十足的福猪

STEP13、用6克的子,就是搓成小圆球就可以!用!

年味十足的福猪

STEP14、进箱,我是电子箱,上下火17025分钟,先15分钟10分钟!进箱!每个箱的情况不样,所以每个人根据自己箱来做调整!

年味十足的福猪

STEP15、烤好了,过年可以边看春晚边吃福猪点心!

年味十足的福猪

STEP16、猪年行好运!

年味十足的福猪


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