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热菜家常菜

米花甘酒

2022-03-19 10:41:07

12小时内温度最好60度但是不要超过65度也不要低于50度不然会发酸哦

配料表:

  • 糯米 (500克)
  • 米麴 (200g)
  • 水 (1800ml)
  • 60度恒温 (12小时)

详细做法:

STEP1、现在的天气糯米先浸泡6小时然后沥干水分1800ml水煮成很浓稠的粥放到50度

米花甘酒

STEP2、取200g米麴进50度的糯米浓粥里均匀放进保温好的电饭锅里可以稍微加温下到60度然后盖上盖子放12小时小时

米花甘酒

STEP3、用纱布过滤出甘酒也可以用破壁机打我没有打我准备把米渣拿来做面包哒!超级顺滑香甜!爱了爱了

米花甘酒

STEP4、兑了温水给小朋友抱着不肯放咯

米花甘酒


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