热菜家常菜
焦糖奶茶2.0
红茶末可以选择自己喜欢的品牌，用川宁的伯爵红茶就变成了伯爵奶茶啦！焦糖酱我习惯用莫林的焦糖酱，偶尔也会自己熬个海盐焦糖酱。看手边有哪个就拿哪个用。淡奶油可以不加，替换成牛奶。口感会少些浓厚的感觉，口味清淡的会更适合些。甜度根据自己口味调整。夏天的话可以晚上煮好，放冰箱冷藏一晚。冰冰的奶茶更适合夏天哦。
配料表：
- 红茶末 （12克）
- 水 （80克）
- 牛奶 （250克）
- 淡奶油 （50克）
- 焦糖酱 （30g）
- 白砂糖 （20克）
详细做法：
STEP1、红茶末水称量好，小火煮。
STEP2、煮至茶汤颜色变深，微微冒泡。
STEP3、加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
STEP4、加入白砂糖和焦糖酱（推荐莫林的焦糖酱，图中的焦糖酱是前两天熬的海盐焦糖酱。）
STEP5、煮到冒出一层小泡泡，就关火过滤茶叶末，即可。
STEP6、煮的时候不要把奶茶煮到完全沸腾，会破坏口感。温度大概加热到80度上下就行。
STEP7、天气太热啦，等不及奶茶变凉。加些冰块降温好了。
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