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自制低糖血糯米奶茶

1.茶叶:大胆尝试家里红茶叶吧刚好靓红茶就阻碍了吃货进步伐。普通红茶叶能会涩,减少量试试,说不定也对你口味。2.泡多久煮/炖多久:泡2-3小,甚至5-8小。煮/炖多久,视乎自己喜欢口感。个人喜欢嚼劲,煮煮;喜欢软软绵绵,以炖炖2-3小。3.泡,泡,泡煮/炖,保留更好营养。4.糖量:自己先少量放糖慢慢调整自己喜欢甜度吧,总体来说这个奶茶不难做,很健康,不怕失眠以经常做啊!蜂蜜最健康了

配料表:

  • 血糯米 (适量(多有多吃,少有少吃))
  • 斯里兰卡高山红茶叶 (2包(约6.5克))
  • 清水 (200ml)
  • 蒙牛纯牛奶 (一盒(250ml))
  • 蜂蜜 (适量)
  • 盐(可有可无,不怎么放糖就不用放盐啦!) (一点点)

详细做法:

STEP1、取适量血糯米,提前浸泡几个小时。(泡多少血糯米这个问题,喜欢吃就多放点,无所谓的)

自制低糖血糯米奶茶

STEP2、先洗干净血糯米,再换水泡,煮的时候和泡的水一起煮。(自己惦着水量哈,像煮饭一样的水量即可,不要全部水都倒进去,小心熬成粥了)

自制低糖血糯米奶茶

STEP3、然后放入电饭锅煮熟,或者其他工具煮/炖都可以,用自己的办法弄熟它,不要问隔水炖行不行。

自制低糖血糯米奶茶

STEP4、煮熟后装起来,放凉后,加入蜂蜜调味。(我在这里多放点蜂蜜,后面煮奶茶就不再放糖了,我不喜欢那么甜)

自制低糖血糯米奶茶

STEP5、血糯米与蜂蜜混合后,好诱人哦

自制低糖血糯米奶茶

STEP6、准备煮奶茶。刚好有斯里兰卡高山红茶叶在,所以就用了它。其实像我这种粗人,可能也喝不出普通红茶叶和这些高档红茶叶煮出来的奶茶有什么区别。所以大胆尝试吧。

自制低糖血糯米奶茶

STEP7、不过这种红茶叶真的超级香。

自制低糖血糯米奶茶

STEP8、200ml清水2包茶叶(我拆开了隔渣袋),煮至沸腾,这个茶叶真是满屋飘香(如果您喜甜,可以在这个时候放点冰糖、红糖等糖类,加一点点盐提味即可,不放盐也无碍,随意点)

自制低糖血糯米奶茶

STEP9、茶叶要煮多久呢,看个人喜好。喜欢浓的就煮久点,喜欢淡的煮至沸腾即可。加入纯牛奶,煮2-3分钟关火,静置一会。

自制低糖血糯米奶茶

STEP10、其实需不需要用2包红茶叶那么多呢?思考ing,哈哈…但是有些红茶叶比较涩的话,记得减少用量一定对哈

自制低糖血糯米奶茶

STEP11、看起来就是一杯成功的奶茶。过滤茶渣!

自制低糖血糯米奶茶

STEP12、后来才知道为什么这个红茶那么香,它加入了一些水果干的。

自制低糖血糯米奶茶

STEP13、冰冻了一会后的血糯米,勺到杯底,喜欢吃多少勺多少,你就是它的主人。

自制低糖血糯米奶茶

STEP14、倒入煮好的奶茶。(喜欢喝冰镇的话,冰镇奶茶后再混合即可)

自制低糖血糯米奶茶

STEP15、妥妥两杯,留一杯冰镇后再喝,对比一下味道,哈哈

自制低糖血糯米奶茶

STEP16、血糯米很有嚼劲,不会像饭那样软软的。我缺了一根粗吸管,细吸管根本吸不了啊!换勺子!

自制低糖血糯米奶茶

STEP17、我用的是桂花蜂巢蜜,所以表面漂浮一层蜂巢片。香香哒啊,正是我喜欢的淡甜味。红茶叶还是尽量选好一点的吧。

自制低糖血糯米奶茶


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