热菜家常菜
自制芋圆甜品
西米重点在于焖！
配料表：
- 紫薯 （七八个小紫薯）
- 木薯粉 （500克）
- 白糖 （适量）
- 牛奶 （2袋）
- 椰子 （一颗）
- 南瓜 （小南瓜一个）
- 红豆绿豆薏米 （适量）
- 西米 （适量）
- 冰糖 （适量）
详细做法：
STEP1、#鲜仙#鲜仙没有买到头首先强调一定要用木淀粉（木粉）！没有的话别
STEP2、1那么第一步就是提前把要用的材料红豆绿豆薏米泡一宿待用
STEP3、2把紫薯南瓜上锅蒸熟然后搅拌成泥状（强调一定要蒸熟透不能有硬疙瘩）
STEP4、3南瓜紫薯中本身有糖成分但加入淀粉后甜度会降低所以可以根据个人口味加糖。
STEP5、4接下来分别加入淀粉淀粉不要一次性加足要分次加入建议起初加入淀粉用筷子搅拌待面团成型后再用手揉揉成干的稍微有些弹性的面团就可以了。如果太干了可以加入少量牛奶中和5下一步切丁找一个案板撒上少许面粉（普通面粉）把面团分别揉成细条切丁裹上薄薄的一层面粉防治粘在一起
STEP7、7煮西米西米的重点就在于焖。买回来的西米不需要提前浸泡锅中烧开水下入西米煮开十分钟（最好用不粘锅）关掉火盖上盖子焖15分钟（关火状态）
STEP8、焖至西米至没有白芯就OK捞出过凉水备用
STEP9、8制作简易版奶材料整颗子冰糖牛奶子想办法弄洞哈哈我用的是螺丝刀然后把洞对杯倒着放让汁自己流出倒光汁后将子撬用勺子将壁的刮下来切块待用牛奶冰糖汁倒锅中牛奶冰糖汁OK
STEP10、这个是倒出来后原汁原味的椰汁
STEP11、9熬红豆浆提前泡好的红豆像煮粥一样熬加入适量冰糖和淀粉熬至粘稠即可最后将其他材料煮熟后全部摆入一个大碗中最后用勺子一点点加入凉透的椰奶放冰箱冷藏后更好自制版鲜芋仙hhhhhhh
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