STEP1、蛋黄加40克白糖,用蛋抽搅打到蛋黄颜色发白，糖融化

STEP2、加入250克牛奶搅拌均匀

STEP3、将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火放凉

STEP4、榴莲肉用搅拌机打碎成糊状

STEP5、淡奶油打发直勉强可以流动的状态

STEP6、榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀

STEP7、接着加入打发好的淡奶油搅拌均匀

STEP8、倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了