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热菜家常菜

火龙果糯米糍

2022-03-19 10:41:07

1.蒸碗用陶瓷碗。2.如果翻量做了,记得蒸的时间适度延长。自己观察。3.可以不用牛奶,全用椰浆,但是因为椰浆比牛奶稠,所以适量添加点水。

配料表:

  • 糯米粉 (120克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 椰浆 (100克)
  • 牛奶 (100克)
  • 黄油 (15克)
  • 糖粉 (50克)
  • 椰蓉 (适量)
  • 火龙果 (半个)
  • 内馅除了火龙果外还可以是芒果,榴莲,草莓 (随心情)

详细做法:

STEP1、黄油隔水液化备用。糯米粉,玉米淀粉,糖,椰浆,牛奶混合好。搅拌到没有颗粒。

火龙果糯米糍

STEP2、黄油加入混合均匀,将混合物倒入陶瓷碗中。

火龙果糯米糍

STEP3、水开后,蒸1015分钟。自己观察状态,果还不成形,蒸。蒸。

火龙果糯米糍

STEP4、温热时将蒸好的糕状物用勺子之类的搅拌成图。

火龙果糯米糍

STEP5、火龙果或其他水果切成1cm小块。切方点好包,图是随便切的。。。火龙果用红心的,会好看点,隐隐透出红色。

火龙果糯米糍

STEP6、开包,包汤圆那种包法。把水果裹进去即可。把莲蓉倒到空容器中,把糯米糍丢进去滚一圈。

火龙果糯米糍

STEP7、完成

火龙果糯米糍


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