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热菜家常菜

芝麻糖

2022-03-19 10:41:07

材料提前称重,整个过程一气呵成,速度要快,不然凉了的芝麻糖就结不成块,一定要趁热切,这样切的时候不会碎。芝麻糖要放凉再吃,不然嘴巴会嚼出血泡,别说我没提醒你

配料表:

  • 熟黑芝麻 (200克)
  • 绵白糖 (150克)
  • 熟碎花生 (少许)

详细做法:

STEP1、先把芝麻炒熟备用

芝麻糖

STEP2、绵白糖入锅,电磁炉800瓦融化

芝麻糖

STEP3、熬成焦糖色,转300瓦

芝麻糖

STEP4、倒入芝麻和花生碎,迅速拌匀

芝麻糖

STEP5、拌匀后关火,倒在案板上整形,压实

芝麻糖

STEP6、趁热切成芝麻片,放凉尝一片,香松酥脆

芝麻糖


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