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热菜家常菜

爽脆话梅酸萝卜

2022-03-19 10:41:07

不用放盐腌制

配料表:

  • 大白萝卜 (1根2400克)
  • 白醋 (310克(致美斋9度米醋))
  • 生抽 (150克(致美斋))
  • 白糖 (170克(要是怕酸,克多放20克))
  • 话梅 (80克)

详细做法:

STEP1、步骤1、2

爽脆话梅酸萝卜

STEP2、步骤3、4

爽脆话梅酸萝卜

STEP3、条状萝卜

爽脆话梅酸萝卜

STEP4、层层叠放,洒放白糖

爽脆话梅酸萝卜

STEP5、静止放3小时

爽脆话梅酸萝卜

STEP6、倒入醋和生抽後,如图

爽脆话梅酸萝卜

STEP7、36小时後,如图

爽脆话梅酸萝卜

STEP8、可以开吃了

爽脆话梅酸萝卜


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