STEP1、超市购买帮忙杀好的、洗净放入盐、大葱段、姜片、料酒、淀粉腌制

STEP2、豆腐一块、我用了一半（可换其他喜欢配菜）

STEP3、切成自己喜欢的形状大小

STEP4、泡菜、泡姜、泡海椒、这道菜的灵魂

STEP5、分别切段、干海椒也切段

STEP6、5成油温放入干海椒、干花椒炒香

STEP7、再放入泡菜、大葱段炒香

STEP8、放入水煮开5分钟左右

STEP9、放入黄辣丁、鸡精、白糖、料酒、不够酸可加醋煮5分钟即可

STEP10、没盐味可加盐、装盆放入小米椒、干海椒段、干花椒、姜葱末、大葱段淋油即可