热菜家常菜
小火锅
在食材的用法上，可根据个人喜好，选择增减搭配
配料表：
- 火锅底料 （半包）
- 大葱 （2根）
- 姜 （1块）
- 蒜 （半个）
- 干辣椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 味精 （适量）
- 盐 （适量）
- 蘑菇 （半斤）
- 金针菇 （半把）
- 姬菇 （3~4两）
- 蟹味菇 （1盒）
- 豆腐皮 （1张）
- 土豆 （2个）
- 鲜
详细做法：
STEP1、将所有菇类食材处理干净改刀，豆腐皮切成小块。黄花洗净后放入清水锅中汆烫后捞出备用，蒜去起皮，姜切成小块，香菜洗净切成2段
STEP2、土豆，鲜藕去皮洗净后切稍厚的块用清水泡上防氧化。鱿鱼切花刀改成条，棒棒鱼处理干净后切段，牛肉切成大片，用少许小苏打，盐，淀粉抓匀备用
STEP3、锅入油待热，放入火锅料，蒜瓣，姜块炒香，加入适量清水，盐，放入翅尖煮制一小会儿，再根据食物成熟时间长短，依次下入锅内煮熟后，放入适量鸡精味精调味
STEP4、另起锅入油待热，放入干辣椒，花椒粒激香后浇在煮好的食材上，放入香菜即可
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