STEP1、糯米粉里放入适量的凉水搅拌匀，上小火边搅拌边加热到半透明状，晾凉备用。

STEP2、梨、苹果、剥好的大蒜、姜块、洋葱放入料理机打成糊状，备用

STEP3、半个多白萝卜擦丝，小葱切段，然后放入打好的酱汁，糯米糊，辣椒粉，盐和糖，鱼露虾酱带手套拌匀，可以尝一下味道，不够咸甜再加些糖和盐！拌匀后备用。

STEP4、将剩下的白萝卜和胡萝卜切块，用盐腌上杀水，一小时后用水洗干净捞出和调制好的酱料拌匀，放入罐子里，发酵半个月就可食用了！