内有乾坤的猪肚鸡
1.如果接受胡椒的气味,可以在其中放入适量胡椒,能够去除
猪肚的腥味,其驱寒功效也更适合冬天食用。2.猪肚可先在冷水中浸泡约20分钟,能够去除浮在猪肚上的杂质。
配料表:
- 猪肚 (适量)
- 整鸡 (适量)
- 大蒜 (适量)
- 小葱 (适量)
- 姜片 (适量)
- 枸杞 (适量)
- 党参 (适量)
- 培根 (适量)
- 香菇 (适量)
- 红枣 (适量)
详细做法:
STEP1、把两个鸡蛋用75度水温煮一小时
STEP2、清洗猪肚,将整鸡塞入猪肚,在锅中炖煮三个小时
STEP3、把猪肚鸡取出,剪碎鸡和猪肚,取出鸡肚中的配料备用
STEP4、将所有食材重新放入汤中,继续炖煮20分钟
STEP5、出锅前加入小葱和盐调味
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