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热菜家常菜

内有乾坤的猪肚鸡

2022-03-19 10:41:07

1.如果接受胡椒的气味,可以在其中放入适量胡椒,能够去除猪肚的腥味,其驱寒功效也更适合冬天食用。2.猪肚可先在冷水中浸泡约20分钟,能够去除浮在猪肚上的杂质。

配料表:

  • 猪肚 (适量)
  • 整鸡 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 枸杞 (适量)
  • 党参 (适量)
  • 培根 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 红枣 (适量)

详细做法:

STEP1、把两个鸡蛋用75度水温煮一小时

内有乾坤的猪肚鸡

STEP2、清洗猪肚,将整鸡塞入猪肚,在锅中炖煮三个小时

内有乾坤的猪肚鸡

STEP3、把猪肚鸡取出,剪碎鸡和猪肚,取出鸡肚中的配料备用

内有乾坤的猪肚鸡

STEP4、将所有食材重新放入汤中,继续炖煮20分钟

内有乾坤的猪肚鸡

STEP5、出锅前加入小葱和盐调味

内有乾坤的猪肚鸡


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