STEP1、鸡去头去尾洗净

STEP2、凹好造型入冷水锅中焯水

STEP3、鸡肚子内放入红枣、白胡椒粒、大葱、生姜3片

STEP4、猪肚用面粉和盐两面洗净。

STEP5、将整鸡塞入猪肚，鸡屁股朝里，鸡头朝外，防止鸡肚子内的调料滑出。用牙签固定收口。

STEP6、将猪肚和鸡放入沸水中，焯水一分钟。用牙签在猪肚上戳几个小洞，防止猪肚爆裂。

STEP7、冷水锅中加入两片姜和整只猪肚，大火煮沸后转小火煲两个小时。出锅前半小时加入香菇，上桌前猪肚切条鸡肉拆件，放入枸杞再煮三分钟即可。