热菜家常菜
粉蒸排骨
如果是自己有搅拌机可以打干粉的，个人感觉自己大米：糯米1:1的比例自己打出来的米粉蒸出来更香。我们家搅拌机坏了，只能买现成的。也方便。
配料表：
- 排骨 （600克）
- 蒸肉米粉 （一包）
- 五香粉 （少许）
- 花椒粉 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺（也可不加））
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （半勺）
详细做法：
STEP1、排骨洗净，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，花椒粉，五香粉（特别注意，蒸肉米粉里，生抽蚝油）搅拌均匀，静置半小时以上，我是隔天蒸，腌了一晚上
STEP2、腌好的肉
STEP3、倒入蒸肉米粉，搅拌均匀，一般这样的米粉超市都的卖，上面写一包可以蒸多少肉，按这个来就是。再强调下，这个里面也会盐，生抽少放。搅拌均匀，就是感些米还是的，适当稍微放些水，再拌一拌。
STEP4、搅拌好的状态
STEP5、锅里放水，隔水蒸一个半小时即可
STEP6、出锅，洒少许葱花装饰一下，开吃吧
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