STEP1、萝卜切条，白醋：水2：1，没过萝卜，再加入3汤匙食盐，泡半小时

STEP2、田鸡洗净切块，加入胡椒粉1汤匙，淀粉2-3汤匙，料酒1汤匙，食盐3汤匙，这里田鸡差不多一只的量

STEP3、生姜切片，蒜头拍一下，青蒜、葱、香菜切段后，下锅煸炒

STEP4、加入泡好的萝卜和泡萝卜的水，加入泡椒和泡椒水，加入黄辣椒酱，再加一些开水煮开

STEP5、把田鸡放，不要搅动煮5分钟。翻动下田鸡，再除外的辅料。煮5分钟，煮分钟。

STEP6、干辣椒，花椒，青藤椒，小茴香，下锅煸炒之后倒到田鸡上