STEP1、金针菇把根部去掉，蔬菜洗干净，沥水。

STEP2、猪腰柳肉切片，放入干淀粉，用手抓匀。备用 姜、蒜去皮洗净，用刀拍破。 蒜苗切成寸段。

STEP3、制作过程：锅倒入金龙鱼油或猪油（根据口味任选）烧热，大火。 油热后放入姜、蒜块炒香。

STEP4、加入水。放入花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，糍粑辣椒，烧开。

STEP5、烧开后放入金针菇煮熟，再放生菜。 待水开后倒入猪腰柳肉。把肉拔开！水开肉变色即可出锅啦。