STEP1、鸡翅洗净，用刀在两面各划三刀。

STEP2、冷水入锅，加姜片、料酒，煮沸撇去浮沫，捞出沥干水分。（此步可省）

STEP3、锅热油，放入鸡翅煎至两面微微焦黄。

STEP4、加入姜丝、生抽、老抽，翻炒上色。

STEP5、倒入半瓶可乐，大火煮开，转中小火加盖焖煮。

STEP6、煮至汤汁减少，加少许盐收汁，盛盘撒葱花、熟白芝麻即可。