热菜家常菜
私房快手烩羊肉
1）速冻羊肉片一定要在另一锅开水中涮一下，去除血沫和膻味，而且羊肉片一变色就捞出来，不要煮老了。看起来麻烦，其实捞起来还是很迅速的，为了美味，这一步千万别省略~ 2）看到图片右下角那一坨晶莹透亮的粉丝了么？不要犹豫，最好吃的就是它了！ 3）白菜豆角可以换成任何家里下厨的边角余料，再常备一包速冻羊肉片，这道菜随时可以上桌了！
配料表：
- 速冻羊肉片 （半包）
- 粉丝 （一小把）
- 娃娃菜 （一棵）
- 豆角 （一小把）
- 生抽、大豆酱、盐、料酒 （适量）
- 蚝油、糖、五香粉 （可有可无）
- 姜片、蒜瓣 （适量）
- 清水 （两饭碗？看着办吧）
详细做法：
STEP1、粉丝放热水里，加快泡发的速度
STEP2、娃娃菜洗净掰块，四季豆洗净切成寸段，姜切厚片，蒜拍碎
STEP3、热锅热油，小火煸香姜蒜和大豆酱，闻到豆酱香味后，大火下四季豆，加生抽和少量盐调味
STEP4、调味后放娃娃菜稍微拌炒，放入清水，大火烧开后再根据口味调整咸度，我会放蚝油、糖和五香粉
STEP5、汤开锅后放粉丝，小火咕嘟着
STEP7、羊肉全部放入后改中火，煮个两三分钟，大功告成！
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