STEP1、一个干净的碗，鸡蛋1个或者2个，打散。

STEP2、菠菜已经焯水

STEP3、菠菜焯好水，切碎

STEP4、把菠菜碎，洋葱碎，香菜碎放入蛋液里，放入适量的面粉，也可以加一些玉米面，加点水或牛奶，加入适量盐，适量味达美，均匀混合。

STEP5、热锅放油，油热后平铺在锅里，反面继续煎一会，可以出锅。

STEP6、非常美味，嘻嘻