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热菜家常菜

意大利番茄肉酱

配料表:

  • 西红柿 (3个)
  • 肉末 (120克)
  • 肉丁 (100克)
  • 洋葱 (1个)
  • 番茄酱 (约150g)
  • 黄油 (适量)
  • 牛奶 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、食材准备,其实没有什么严格的配比,反正酸酸甜甜咸咸的口味,肉丁和肉末需要提前用少量的盐和黑胡椒粉腌制约半小时。

意大利番茄肉酱

STEP2、先用黄油化开,把肉丁和肉末炒开

意大利番茄肉酱

STEP3、然后放入洋葱丁

意大利番茄肉酱

STEP4、把洋葱炒软

意大利番茄肉酱

STEP5、单独放了一点油把西红柿丁放入炒出汁

意大利番茄肉酱

STEP6、熬出番茄汁了

意大利番茄肉酱

STEP7、将之前的肉末和洋葱丁放入

意大利番茄肉酱

STEP8、加入番茄沙司,看个人喜好,我放了很多

意大利番茄肉酱

STEP9、烧开,中间尝了一下,又加了一点海盐

意大利番茄肉酱

STEP10、倒入牛奶,同样没配比,看喜好放

意大利番茄肉酱

STEP11、同时还加了一点水,慢慢熬

意大利番茄肉酱

STEP12、熬到明显粘稠就可以了,要不停翻拌,防止糊锅,这是已经盛出来一部分后的状态。

意大利番茄肉酱

STEP13、最后放入玻璃碗凉透,放入冰箱冷藏。等要吃的时候拿出来和煮好的意面拌一拌就可以了

意大利番茄肉酱


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