STEP1、猪肉切丝（冷冻过的肉更好切）

STEP2、加入一勺生抽，一把淀粉提前腌制。

STEP3、胡萝卜、青椒、木耳切丝，蒜切片备用。

STEP4、2勺醋、2勺白糖、1勺生抽、1勺耗油混合均匀。

STEP5、锅中放油烧热，下入胡萝卜炒软。

STEP6、再放入青椒丝和木耳，炒到木耳往锅外蹦时关火盛出备用。

STEP7、重新起锅倒油烧热，放入腌好的肉丝，炒到肉丝发白关火，盛出备用。

STEP8、忘记拍照了另起锅，放油大火烧热，放入蒜片爆锅，放入2勺郫县豆掰酱炒出香味，倒入炒好的肉丝和配菜，倒点料酒，翻炒均匀。继续倒入调好的料汁，翻炒2分钟关火。

STEP9、好有食欲吧，盛上米饭开吃，总能吃到撑