STEP1、先把鸡爪洗干净，切成两半，去掉指甲。冷水下锅，锅里放葱丝，姜片，花椒，料酒，盐少许。

STEP2、煮鸡爪的同时，放入各种调料，根据自己的口味适当调整，我调好以后都要尝一尝。若家里没有蒜蓉辣椒酱，可以选择用蒜泡椒/小米辣代替，最后把柠檬切片放进去，要把柠檬汁挤出来，这样才更入味。

STEP3、鸡爪煮8-10分钟捞出，放凉水里泡一会，这样会让鸡爪吃起来更爽脆哦。家里酱油不够了，所以汁少了一些。腌制两小时就可以吃啦

STEP4、腌制好的鸡爪，是不是看起来美味诱人呢。吃起来有柠檬清香，很赞！