热菜家常菜
鲜美银鱼干蒸水蛋
注意掌握时间和火候，尽量小火蒸，大火蒸很容易蒸老了就不好吃了。
配料表：
- 银鱼 （50克）
- 鸡蛋 （2个）
- 葱花 （少许）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 水 （半碗）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好食材。
STEP2、鸡蛋打入碗里。
STEP3、加入油和盐。
STEP4、把鸡蛋打散.
STEP5、倒入半碗清水。
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、将拌好的蛋液倒入蒸碗里，加入洗干净的银鱼仔。
STEP8、用筷子稍稍拌均匀一下。
STEP9、锅内烧开水，把拌好的蛋液放进去，盖上锅盖中小火蒸。
STEP10、蒸至蛋液完全凝固后，撒入葱花熄火。
STEP11、倒少许生抽调味。
STEP12、又滑又嫩又鲜美，超好吃
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