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热菜家常菜

火腿鸡蛋饼

翻面的时候如果有粘锅的话,可以继续少加一点油如果用电饼铛的话就更好啦

配料表:

  • 火腿 (1根(金锣))
  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (70克)
  • 盐 (2克(根据口味自己添加))
  • 小葱 (2根)

详细做法:

STEP1、两个鸡蛋搅拌均匀后面粉,继续搅拌(如果太干可以加点清水),面糊搅好后(稠稠的感觉)火腿丁小葱段盐一丢丢鸡精(鸡精可不加)

火腿鸡蛋饼

STEP2、平底锅加油,油稍微多点,烧热

火腿鸡蛋饼

STEP3、面糊倒入锅中,小火烙饼,中途记得转锅防止糊底然后翻面继续烙

火腿鸡蛋饼

STEP4、然后出锅切好就行(今天火候没掌握好,中间有一点糊了,焦脆的口感,一点都不苦)

火腿鸡蛋饼


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