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热菜家常菜

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

2022-03-19 10:41:07

我个人感觉比肯德基的好吃,中途出水一定要换纸,蜂蜜也必不可少,口感真的很棒

配料表:

  • 鸡翅 (4个)
  • 鸡脖子 (4只)
  • 鸡叉 (1斤)
  • 奥尔良腌料 (6勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 白糖 (2勺)

详细做法:

STEP1、叮叮叮站个排亮个相

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP2、所有食材洗净,鸡翅背面切上两个这样的口子,方便入味

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP3、这个牌子的奥尔良腌料是我感觉最好吃的,真的尝试过各种牌子,味道都不如这个好

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP4、放两勺白糖

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP5、放两勺酱油,放酱油的目的呢,不是为了增加咸度,而是为了让颜色更好看一些,也可以提鲜,咸淡轻的宝宝可以一勺

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP6、戴上一次性手套,给鸡肉来个全方位按摩,也可以用筷子搅拌,就是不会那么均匀

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP7、找个盒子,装起来,放进冰箱冷藏过夜,重要的事情说三遍,过夜,过夜,过夜,要不然会不入味的

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP8、烤盘垫油纸,烤箱预热,200度烤40分钟左右,中途要翻面,我也试过230度烤,也可以,但是比较爱糊,不太好控制

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP9、大概烤10分钟左右,鸡肉会出水,这个时候,一定不要懒,一定要换纸!!!再把鸡肉重新摆回去,继续烤,中途换1到2次纸,看情况定,

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉

STEP10、出锅之前,找一个小碗,放一丢丢水,加蜂蜜搅拌均匀,找个小刷子,在鸡肉上刷蜂蜜水,再放入烤箱,一分钟即可,我忘记拍照片了……)拿出来,摆盘,开始吃

奥尔良腌料版鸡翅、脖、叉


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