热菜家常菜
鸡蛋羹
这个大碗是一个大人一个孩子的量，我用过我家最大碗用6个鸡蛋，才够两个大人和一个孩子喝。还有水的多少可以根据碗的大小添减
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 温水 （345克左右）
- 盐 （4克）
- 醋 （适量）
- 香油（芝麻油） （适量）
- 牙签 （1根）
详细做法：
STEP1、三个鸡蛋打散，打出气泡，这步很关键（自我感觉是）
STEP2、加热水，加热水，顺一个方向（不要放开水，会把鸡蛋烫熟的）再放盐均匀，然后把白色泡沫撇干净
STEP3、没有泡沫就会好看了吧
STEP4、用保鲜膜封好，用牙签扎几个孔，用来跑气
STEP5、水开后再放入锅中，中火10到15分钟左右就熟了（我个人总是凭感觉）
STEP6、熟了淋上醋和香油，完成
STEP7、再来个动图，软软滑滑的很好吃的
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