热菜家常菜
烤箱版烤羊腿肉
香料调料比较多所以没再加盐，料酒多放些去腥去膻，吃的时候可以沾孜然粉，烤的时候可以稍微在表面刷一些油，我不喜欢太油腻所以没加，所有调味料依个人口味添加即可
配料表：
- 羊腿肉 （2斤）
- 生姜 （1块）
- 大葱 （1段）
- 洋葱 （1个）
- 花椒 （适量）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （2片）
- 香砂 （1个）
- 草果 （1个）
- 小茴香 （适量）
- 干辣椒 （2个）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （半勺）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油
详细做法：
STEP1、羊腿肉凉水下锅加入料酒焯出血沫，煮七八分钟左右
STEP2、焯好的羊腿肉用清水冲洗干净
STEP3、香料准备齐全，家里有的香料我就放一些，因为羊肉比较膻，各种香料各种加
STEP4、砂锅里加入开水，依次放入焯好水的羊腿肉、洋葱、步骤2中的香料和料酒、老抽、酱油、黄豆酱、蚝油，大火烧开后转小火炖一小时
STEP5、汤汁浸泡一夜晾凉后再放入烤箱，烤20分钟即可
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