热菜家常菜
烤秋刀鱼
1、新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪2、如果鱼身变得涨大，则多为即将变质或已经变质的鱼，不新鲜的秋刀鱼吃起来没有鲜度，如同嚼豆腐渣腐败变质的鱼会产生毒害物质，不宜食用。
配料表：
- 秋刀鱼 （4-6条）
- 柠檬 （1个）
- 蒜头 （3瓣）
- 葱 （1颗）
- 生抽 （10g）
- 盐 （3g）
- 料酒 （10g）
- 耗油 （5g）
- 辣椒 （2g）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料
STEP2、秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟
STEP3、预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油
STEP4、200上下烤25分钟
STEP5、取出撒上香葱和柠檬汁即可
STEP6、成品图
STEP7、丰富的蛋白质，味道鲜美
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