STEP1、把肉沫放入碗里倒入一小勺生粉，适量生抽（肉多多多点肉少倒少点）一小勺白砂糖抓匀腌制十分钟，期间把蒜苔切成丁，葱姜蒜辣椒切好备用

STEP2、起锅热油把肉沫倒进去翻炒片刻倒入些许老抽上色翻炒一分钟后盛出备用

STEP3、锅里放入少量油后放入蒜和姜出香味后倒入蒜苔炒两分钟，再把肉沫倒进去放适量盐进去翻炒

STEP4、把辣椒放进去倒入一勺生抽一勺蚝油翻炒片刻后倒入葱花鸡精翻炒一分钟后出锅

STEP5、来张嘴