STEP1、胡萝卜、土豆切块，因为我用的是不带骨头的鸡腿肉不用煮太久，这些可以切小块一点容易熟。洋葱切片，煮一下就自然散开了。

STEP2、买现成的鸡腿肉块，无骨不用切适合懒人稍微过水洗一下，沥干，加入一点酱油和料酒腌十分钟以上。再加两小勺地瓜粉抓匀，肉煮完会嫩一点。

STEP3、热锅加油，炒洋葱

STEP4、依次倒入土豆胡萝卜和鸡肉，翻炒翻炒

STEP5、炒到鸡肉基本断生，加水加盖炖一小会，5-10分钟吧，看你土豆块大小

STEP6、炖的时间把咖喱块和椰浆包装打开准备一下

STEP7、加入咖喱块，我怕咸就只加了四分之三盒，喜欢香浓就全加。搅动直到咖喱完全化开，加入椰浆搅匀。不用盖盖子继续煮，收收汁。

STEP8、明显变浓稠的时候土豆也炖烂了，可以戳一下试试。加入三分之一个苹果，是小苹果不很大，切碎了往里加。加完苹果再让它沸腾两三分钟就，大功告成。