STEP1、用水发木耳备用

STEP2、胡萝卜木耳二荆条切丝，鸡胸肉切条

STEP3、鸡肉用料酒盐生姜腌20分钟。腌好后用水清洗一遍鸡肉，再用淀粉和鸡蛋清码好备用

STEP4、冷锅热油，将码好的鸡肉炒熟备用，再热油加入豆瓣酱，姜蒜炒香，加入二荆条木耳胡萝卜炒软，加入鸡肉翻均，再加入生抽盐等调料。大火收汁后装盘撒芝麻。