STEP1、排骨，蒜末，生抽，蚝油，鸡蛋，13香粉，拌匀腌制一小时。

STEP2、入味后裹上生粉。

STEP3、油温6成入锅中火炸。焦黄捞出。喜欢焦脆的可以复炸一次。有空气炸锅的就直接进入空气炸锅，不用放油，更无油无烟环保。

STEP4、出锅。