热菜家常菜
家常版茄汁鸡蛋
1.食用盐不要放的太多，因为本身酱油就有咸味。2.步骤6推蛋皮是为了让鸡蛋尽量不炒碎。3加调料时根据自己的口味调整用量。
配料表：
- 清水 （40克）
- 番茄沙司 （35克）
- 蚝油 （5克）
- 酱油 （5克）
- 鸡蛋 （5个）
- 食用盐 （1克）
- 十三香 （0.2克）
- 味精 （0.2克）
详细做法：
STEP1、把鸡蛋打散。
STEP2、把清水、番茄沙司、蚝油、酱油、食用盐、十三香、味精都放在一个碗中。
STEP3、搅拌均匀。
STEP4、锅中热油。
STEP5、油热后倒入蛋液。
STEP6、发现蛋液微微定型就用锅铲把定型的蛋皮轻推到一边去，让未定型的蛋液流下来。
STEP7、炒熟后用锅铲分成稍大的块。
STEP8、倒入酱汁，翻炒均匀。收汁即可出锅。
STEP9、成品图。
