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热菜家常菜

鱼香肉丝

配料表:

  • 瘦肉 (克)
  • 淀粉 (勺)
  • 木耳 (朵)
  • 胡萝卜 (根)
  • 豆瓣酱 (勺)

详细做法:

STEP1、猪肉切丝,加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少量盐,搅拌均匀腌制10分钟

鱼香肉丝

STEP2、准备配菜,木耳、胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切末。准备鱼香汁,4勺醋,3勺糖,2勺生抽,1勺淀粉,少许水,搅拌均匀。

鱼香肉丝

STEP3、热锅冷油,倒入肉丝,炒至变白,盛盘备用

鱼香肉丝

STEP4、锅入油,放入姜蒜爆香,下1勺豆瓣酱,炒出红油,倒入配菜炒至断生,倒入肉丝翻炒,倒入鱼香汁,翻炒均匀即可

鱼香肉丝


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