配料表：
详细做法：
STEP1、热锅热油，放入姜片，放入鱼(不要翻动，中大火煎透
STEP2、翻面继续煎，煎至两面金黄色
STEP3、装盘，沥去多余油，锅内留少许
STEP4、番茄、糖、淀粉倒入碗内，加少于水，调匀。倒入烧热的内，开小火，调匀
STEP5、倒在鱼上(某些人已按耐不住夹走鱼尾巴了)
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